2020-02-14 08:00:00.0

Credenciamento:

Credenciamento.
Horário: 2020-02-14 08:00:00.0 às 2020-02-14 08:30:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650

Cerimônia de Abertura:

A importância da internacionalização.
Horário: 2020-02-14 08:30:00.0 às 2020-02-14 09:00:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650
Informações: • Dr.Samuel Klauck – (UNIOESTE) Diretor do Centro de Educação, Letras e Saúde • Dr.Oscar Kenji Nihei – (UNIOESTE) Coordenador do Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras • Dr. Rafael Mattiello – (UNIOESTE) Assessor de Relações Internacionais e Institucionais • Dr.Ernesto di Renzo – (Università degli Studi di Roma Tor Vergata) Coordenador do Master Cultura dell’alimentazione e delle tradizioni enogastronomiche e docente do Dottorato di Ricerca in Beni culturali, Formazione e Territorio

Conferência de Abertura:

Dal foie gras alla feijoada: la variabilità dei modelli gastronomici tra localismi alimentari e globalizzazione.
Horário: 2020-02-14 09:00:00.0 às 2020-02-14 09:45:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650
Informações: “Do foie gras à feijoada: a variabilidade de modelos gastronômicos entre localismos alimentares e globalização” Dr.Ernesto di Renzo – Università degli Studi di Roma Tor Vergata *Tradução Consecutiva: Dr.Andrea Ciacchi - UNILA

Intervalo Manhã:

Intervalo.
Horário: 2020-02-14 09:45:00.0 às 2020-02-14 10:00:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650

Exposição Fotográfica:

Exposição dos alunos IFPR: “A comida e a arte”.
Horário: 2020-02-14 10:00:00.0 às 2020-02-14 10:15:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650
Informações: Curadoria: Ms. Givaldo Moisés de Oliveira - (IFPR) Docente do Curso de Gastronomia

Mesa Redonda:

Mesa Redonda 1. Patrimônio e Turismo.
Horário: 2020-02-14 10:15:00.0 às 2020-02-14 11:30:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650
Informações: • Dra. Andressa Szekut – (UNIOESTE) Docente do Curso de Turismo e Pós-doutoranda do Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras. “Patrimônio e turismo: reflexões nas fronteiras do Iguaçu” • Dra. Rosislene de Fátima Fontana – (UNIOESTE) Docente do Curso de Hotelaria e do Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável da UNIOESTE – Campus de Marechal Cândido Rondon. “Patrimônio e turismo no espaço rural” • Dr. Valdir Gregory – (UNIOESTE) Docente do Programa de Pós-Graduação Sociedade, Cultura e Fronteiras. “Tríplice fronteira: reflexões sobre o patrimônio” • Debate: 10 min

Intervalo de Almoço:

Intervalo de Almoço.
Horário: 2020-02-14 11:30:00.0 às 2020-02-14 13:30:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650

Encontro:

Encontro Interdisciplinar: A Dieta Mediterrânea.
Horário: 2020-02-14 13:30:00.0 às 2020-02-14 14:45:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650
Informações: • Dra. Valeria Tromba – (La Sapienza Università di Roma) “La dieta mediterranea: aspetti nutrizionali e funzionali” / “A dieta mediterrânea: aspectos nutricionais e funcionais” • Dr.Ernesto di Renzo – (Università degli Studi di Roma Tor Vergata) “La dieta mediterranea: aspetti storici e antropologici” / “A dieta mediterrânea: aspectos históricos e antropológicos” *Tradução Consecutiva: Dr.Andrea Ciacchi - UNILA • Debate: 10 min

Mesa Redonda:

Mesa Redonda 2. Estudos de Caso: Ações alimentares na academia fronteiriça.
Horário: 2020-02-14 14:45:00.0 às 2020-02-14 15:45:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650
Informações: • Dra. Érika Marafon Rodrigues Ciacchi – (UNILA) Docente do Curso Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar “Oficina culinária como estratégia de empoderamento” • Dra. Gislaine Silveira Simões – (IFPR) Coordenadora do Curso de Gastronomia “Projetos de Valorização de ingredientes locais – ações e prospectivas” • Ms. Aurelinda Barreto Lopes e Dra. Eurídice Ribeiro de Alencastro – (UNIOESTE) Docentes do Curso de Turismo “Projeto de extensão: Padaria social” • Debate: 10 min

Intervalo Tarde:

Intervalo.
Horário: 2020-02-14 15:45:00.0 às 2020-02-14 16:00:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650

Mesa Redonda:

Mesa Redonda 3. Cultura Alimentar.
Horário: 2020-02-14 16:00:00.0 às 2020-02-14 17:15:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650
Informações: • Dr. Andrea Ciacchi – (UNILA) Docente do Programa de Pós-Graduação em Literatura Comparada e do Curso de Graduação de Antropologia. “Culturas alimentares na América do Sul” • Doutoranda Paola Stefanutti – (IFPR) Docente do Curso de Gastronomia do IFPR Tema: “Ruminares sobre culturas alimentares (no plural) em feiras” • Ms. Zulma Inés Masi Godoy Directora de Propiedad Intelectual y Patrimonio Artesanal - Instituto Paraguayo de Artesania - Asunción, Paraguay “A chipa como produto tradicional paraguaio” • Debate: 10 min

Cerimônia de Encerramento:

Agradecimento e Encerramento .
Horário: 2020-02-14 17:15:00.0 às 2020-02-14 17:30:00.0
Local: Universidade Estadual do Oeste do Paraná - Campus de Foz do Iguaçu | Miniauditório - UNIOESTE Campus Foz do Iguaçu
Endereço: Av. Tarquínio Joslin dos Santos, 1300 - Lot. Universitario das Americas, Foz do Iguaçu - PR, 85870-650